O Grupo Folclórico Danças e Cânticos de Olhos de Água foi fundado em 13 de agosto de 1983, em Olhos de Água, Quinta do Anjo - Palmela. Teve como fundador Salvador Paulino.
Em 2019 é ensaiado por Vera Fontes e tem cerca de 32 elementos, divididos pelo grupo de dança (11 pares), pela tocata (2 acordeões, 2 reco-reco, bilha, ferrinhos e cana) e duas cantadeiras (Francília Brinca e Maria Saloio Ratinho) e um cantor (Manuel Gomes Tavares Ratinho).
Alguns exemplos das modas que cantam e bailam são “Valsa Marcada”, “Chora ó Linda”, “Moda do Pésinho”, “Dança da Estremadura”.
Organiza anualmente o Festival Nacional de Folclore, no mês de julho e o rancho tem como Presidente Casimiro Severino Tavares.